Raspberry bourbon er nyeste trend blandt lystige whisky elskere. Det er en blanding af bourbon whiskey og røde sommerbær, der giver en unik smagsoplevelse. Blandingen minder om en forfriskende sommerdrink, der er dekadent og delikat nok til at nyde det som et forfriskende “shot”. Den er fuld af smag og har et strejf af surhed, der gør det glimrende til cocktails.
Raspberry bourgon har vist sig at være populært blandt whisky entusiaster over hele verden, fordi det giver en interessant sammensætning af smag, der ikke findes i nogen anden cocktail eller whisky. Det er relativt enkelt at lave sin egen raspberry bourgon, og det gør det nemmere at skabe nye varianter baseret på ens personlige smag.
Første trin til at lave raspberry bourbon er at finde den rigtige type med et godt og moderat indhold af alkohol. En god whisky indeholder typisk mellem 40 – 45% alkohol, hvilket gør den perfekt som basis for at skabe raspberry bourgon. Dernæst skal du finde kvalitet bær, der er friske og modne nok til kombineres med den whisky og afspejle en smag, som du selv elsker. Undgå sukkerbomber og misfarvede bær, da de ikke vil give en god smag til din kombination.
Sådan gør du
Tilberedningen af raspberry bourgon er relativt simpel. Først skal du blande sammen jævne mængder røde bær og whisky. Sørg for at blande det omhyggeligt med hånden, da det skaber den bedste frugtsmag. Lad derefter blandingen trække omkring 24 timer. Lad det stå inde i en lufttæt beholder eller beholdere på en kølig og mørk plads, indtil smagen er fuldstændig udvundet. Det er her smagen dannes.
Efter de 24 timer, kan du nu hælde blandingen tilbage i flaskerne eller beholdere. Afhængig af din smag, kan du vælge at fortynde blandingen med enten vand eller sukker sirup. Hvis du ønsker en sødere smag, fortynd med sukker sirup. Det vil også øge blandingens alkoholprocent, hvis du ønsker det. Hvis du ønsker en lidt sød og syrlig smag til din raspberry bourgon, kan du hælde det færdige produkt sammen med en neutral alkoholisk spiritus.
Anbefalinger
Der er mange forskellige varianter af raspberry bourgon at vælge imellem, og smagen afhænger naturligvis af den whisky, du bruger som base. Generel set er det en god ide at vælge en kompleks whisky, da det vil virke som et godt fundament for at fremhæve smagen fra bærrene. En generel anbefaling er også at kombinere whisky med jordbær, da de har en behagelig syrlighed og smørbagagens smag.
Det forbinder godt med den røgede og bløde smag fra whisky som du finder i Ethiopien, Trinidad eller USA. Det er en god idé at prøve forskellige whisky, bær og fortyndinger, for at skabe en kombination der passer til din unikke smag. Du vil med garanti kunne ramme nøjagtigt det resultat, du ønsker.
Pas på
Selvom lidt eksperimentering hjælper med at skabe den helt rette smag, skal du være forsigtig når det kommer til fortynding. Den største fare er at ende med en så sød smag at det nærmest nærer til en drinkslikerlegetøj. På grund af det høje sukkerindhold er det også en god ide ikke at tilføje flere bær end nødvendigt, da det kan skabe for sød en smag i raspberry bourgon.
En anden god regel er at bruge en neutral spiritus som fortynding, hvis du ønsker at holde den høje alkoholprocent. Sørg også for ikke at fortynde for meget, da det kan reducere smagsoplevelsen. Ideelt set når du skal til fortynde fortyndbar whisky med mere tilneutral alkohol, skal du følge en andel påie ca. 25%.
Konklusion
Raspberry bourgon er den nyeste trend blandt whisky-elskere og er yderst populær. Det er ikke alene en smag, der kan nydes på egen hånd, men også en fantastisk base til cocktails. Ideelt set skal du vælge moderat alkoholholdig whisky, og friske røde bær. Sørg altid for at fortynde med det rette og ikke for meget.
Husk, at det er de få ingredienser, der giver den helt rette smag til det store whisky-shot. Det kan tage noget tid at perfektionere sin egne raspberry bourgon og finde den rette smag, men det er det hele det hele værd. Så hvad venter du på? Gå ud og find de rigtige ingredienser og lav en lækker raspberry bourgon.
